Чем привлекают кухни на колесах туристов и жителей Поднебесной?

Здравствуйте!

Вы не поверите! Но с наступлением вечера на улицах всех китайских городов появляются передвижные кухни. Устроены они довольно просто и незатейливо: тележка, стол, газовый баллон с плитой и несколько ящиков для продуктов. Такие мобильные рестораны в Китае являются, пожалуй, нелегким испытанием для европейского желудка. Бесчисленный выбор блюд поражает своим разнообразием. Специфические запахи, различные специи, неограниченный список наименований всевозможных продуктов является характерной чертой данных заведений.

Подобные места отличаются своей дешевизной. Тут можно досыта наесться несколькими блюдами приблизительно рублей за 40–50 в пересчете на наши деньги. Правда, именно поэтому, после вычета платы за аренду места, налогов и расходов на продукты, чистый доход невелик. Поэтому хозяин выступает и в роли повара, и официанта в одном лице.

Самое интересное, что помимо большого разнообразия в кулинарии, очень велик и контингент посетителей таких заведений. Здесь можно встретить представителей как простого, рабочего класса, так и вполне состоятельных клиентов, подъехавших перекусить на дорогом автомобиле.